Kavalan LÁN - Bourbon-, Port- & STR-Casks

Die Whiskys der Brennerei Kavalan aus Taiwan sind manchmal mein Fall, manchmal aber auch überhaupt nicht, weshalb ich Abfüllungen von dort niemals blind, sondern nur nach vorherigem Probieren jage - Dies aber immer wieder gerne.. Den ganz frisch erschienenen Kavalan LÁN konnte ich letztes Wochenende auf der Just Whisky in Hamburg direkt am Stand des Importeurs Schlumberger ins Glas bekommen und danach musste er dann auch direkt gekauft werden: Der Whisky ist ein Vatting aus STR-, Port- und Bourboncasks, der 43% Alkoholgehalt aber keine Altersangabe hat und die Standard Range von Kavalan auf Dauer ergänzen soll. Die Orchideen auf der Verpackung deutet es an: „LÁN“ bedeutet im chinesischen Orchidee und greift den besonderen Ruf von Taiwans als einem Hort der Orchideenkultur auf. Ich gestehe, dass ich diese Abfüllung rein nach ihrer Optik nicht gekauft hätte, da mir dieser ganze Blumenkram nicht so zusagt, aber es soll ja auch um den Whisky gehen.

Bevor ihr den Whisky vielleicht selber probiert, erstmal ein wichtiger Hinweis: Direkt nach dem Einschenken hat diese Abfüllung in der Nase eine starke Klebstoffnote und es braucht mindestens 10 Minuten bis diese verflogen ist. Gebt diesem Whisky also selbst beim kurzen Probieren im Whiskyshop eures Vertrauens ordentlich Zeit - Spoiler: Es wird sich lohnen.

Aroma:

Der Kavalan LÁN hat für seinen geringen Alkoholgehalt durchaus Power und schiebt ordentlich aus dem Glencairn: Kräftige Noten von roten Trauben, Blutorangen und Vanille begrüßen meine Nase. Weiteres Verriechen fördert noch schönes Karamell, Walnüsse, Mahagoni, frische Blumen und eine für mich undefinierbare aber äußerst intensive aromatische Süße zu Tage. Absolut gefällig und irgendwie sowohl sommerlich als auch winterlich.

Geschmack:

Erste überschlägige Rückmeldung des Gaumens: Fruchtig-Blumig-Edelbitter. Das Edelbitter ist hierbei eine Mischung aus Möbelpolitur, Tanninen und Nougat. Das Blumige zeigt sich durch Noten von Jasmin und Rosen. Das Fruchtige kommt aus den Rotweinaromen, Orangen und Grapefruit. Über diesem öligen Whisky hängt dazu immer ein bisschen angebranntes Karamell.

Abgang:

Mittellang, mit Möbelpolitur, Vanille, Walnussschalen, einer leicht zimtartigen Schärfe und Rotwein.

Fazit:

Wie in der Einleitung ja eigentlich schon verraten: Ich mag den neuen Kavalan LÁN wirklich gerne. Gerade diese Edelbitter-Frucht-Kombination hat es mir sehr angetan und macht die Abfüllung für mich angenehm süffig, sowohl als Sommerwhisky als auch für den anstehenden Herbst. Ich kann den nur empfehlen, aber, wie oben schon erwähnt: Gebt dem Dram Zeit.