Whiskyzoom
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Dalmunach 3 Jahre
26. August 2020
Dalmunach 2016-2020
Habe gerade mal wieder meinen Shoppingrausch ausgelebt und mir zwei schöne Ben Nevis bestellt. Als ich das Paket öffne, liegt außer den beiden großen Flaschen direkt oben drauf noch ein kleines Gratis Sample: Dalmunach, 2016-2020, 53,6% - Ein dreijähriger Dram aus der Duncan Taylor Octave Series mit einem Sherry Finish exklusiv abgefüllt für deinwhisky.de.
Hatte ich jemals einen Dram von Dalmunach? Ich glaube nicht. Hmm.....ein Blick in die Base sagt, dass es überhaupt erst vierzehn Whiskys von dieser Brennerei gibt, allesamt von unabhängigen Abfüllern, eine Originalabfüllung ist noch nicht vorhanden. Kein Wunder, denn Dalmunach wurde erst 2014 als Nachfolger der Brennerei Imperial auf deren alten Gelände in Betrieb genommen und ist vorerst ausschließlich für Blended Whisky vorgesehen.
Aroma:
Jung, roh und kräftig drängt der Dalmunach aus dem Glencairn, Haselnüsse, Erdbeeren und Kirschen bringt er mit. Nach einiger Zeit tauchen auch noch Vanille, grüne Äpfel und Muskat auf. Insgesamt riecht der Dram nicht nach einer typischen, modernen Sherryreifung sondern ein wenig altbacken, fast muffig.
Geschmack:
Nicht so stürmisch wie erwartet, sondern ölig, trocken und wärmend, aber trotzdem kräftig, zeigt sich der Dram auf der Zunge. Dunkle, herbe Eichennoten und karamellisierte Rosinen sowie angebranntes Nutellatoast lassen sich auch noch finden. Erkennbar jung.
Abgang:
Mittellang, malzig, mit dunklem Pfeffer, leichten Tanninen und roten Trauben.
Fazit:
Das ist noch kein fertiger Whisky, aber ein schönes Work in Progress. Diesen jungen Dalmunach kann man wirklich gut probieren und preislich ist der für einen unabhängigen Abfüller, nur achtundachtzig Flaschen und eine sehr selten zu findende Brennerei mit derzeit aufgerufenen 45 € auch völlig in Ordnung.
Hatte ich jemals einen Dram von Dalmunach? Ich glaube nicht. Hmm.....ein Blick in die Base sagt, dass es überhaupt erst vierzehn Whiskys von dieser Brennerei gibt, allesamt von unabhängigen Abfüllern, eine Originalabfüllung ist noch nicht vorhanden. Kein Wunder, denn Dalmunach wurde erst 2014 als Nachfolger der Brennerei Imperial auf deren alten Gelände in Betrieb genommen und ist vorerst ausschließlich für Blended Whisky vorgesehen.
Aroma:
Jung, roh und kräftig drängt der Dalmunach aus dem Glencairn, Haselnüsse, Erdbeeren und Kirschen bringt er mit. Nach einiger Zeit tauchen auch noch Vanille, grüne Äpfel und Muskat auf. Insgesamt riecht der Dram nicht nach einer typischen, modernen Sherryreifung sondern ein wenig altbacken, fast muffig.
Geschmack:
Nicht so stürmisch wie erwartet, sondern ölig, trocken und wärmend, aber trotzdem kräftig, zeigt sich der Dram auf der Zunge. Dunkle, herbe Eichennoten und karamellisierte Rosinen sowie angebranntes Nutellatoast lassen sich auch noch finden. Erkennbar jung.
Abgang:
Mittellang, malzig, mit dunklem Pfeffer, leichten Tanninen und roten Trauben.
Fazit:
Das ist noch kein fertiger Whisky, aber ein schönes Work in Progress. Diesen jungen Dalmunach kann man wirklich gut probieren und preislich ist der für einen unabhängigen Abfüller, nur achtundachtzig Flaschen und eine sehr selten zu findende Brennerei mit derzeit aufgerufenen 45 € auch völlig in Ordnung.